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干酪素厂家前10强【甘肃普罗生物】
编辑:甘肃普罗生物科技有限公司   时间:2018-06-04

干酪素厂家前10强【甘肃普罗生物】

现有一种发明涉及一种乳清分离蛋白-干酪素复合可食性膜及其制备方法。该可食性膜是在添加增塑剂的情况下将乳清分离蛋白溶液和干酪素溶液混合而制成的,其中,乳清分离蛋白溶液和干酪素溶液的重量比为1:1。所述乳清分离蛋白溶液和干酪素溶液的重量百分比浓度均为2%-7%,增塑剂重量与乳清分离蛋白和干酪素重量之和的百分比为30%-55%

  干酪素乳化液的制备

要制备好乳化液, 首先应根据所用干酪素的乳化、增稠性能来选定干酪素和脂肪(肥肉)、水的配比关系。通常,l干酪素约可和6份脂肪、6份水(1:6:6) 制成稳定的乳化液。经过改良而具有高乳化、增稠特性的干酪素则可使这一比例关系达到l :l0 :l0以上, 仍可制成稳定的乳化液。此外,如果再增加猪皮的利用, 经生产实践表明, 这一比例关系还可改为, l干酪素l2份肥肉,5份熟猪皮和l5份热水。可制成稳定的乳化液,并应用于低档肉肠的生产。猪皮的添加, 既扩大了肉肠中食物资源的利用。而且还增加了肥肉的利用, 却又降低了产品中脂肪的相对含量。此外, 由于猪皮中胶原蛋白的作用,可增强乳化液的乳化、增稠特性,使产品符合一定的感官要求。

至于配方中脂肪,既可用猪脂, 也可用牛、羊脂及禽类脂肪。将lkg干酪素10kg肥肉、5kg猪皮、4kg鸡皮和14kg水进行乳化, *加lkg食盐。一共制成35kg乳化液。仍很稳定, 并应用于肉食品生产。

公司主营产品酪蛋白主要用途有——皮革:皮革及人造革鞣剂、粘合剂等;涂料:防水、防火、高强度、装饰性建筑用涂料,钢铁设备制造及使用之高硬度层防()酸涂料等;塑料加工:各类装饰料加工助剂;

公司主营产品酪蛋白主要用途有——电化学:电镀行业废水处理及有色金属回收,在陶瓷、玻璃等非金属材料上进行铜、镍、钴等金属材料的化学镀层表面处理;纺织行业:混纺纤维整理剂,直接用于高档内衣,人造服饰等,还可用于高压电器绝缘材料附属器具、钢琴琴键、按钮、纽扣、宝珠用塑料配料,航天航空材料等,产品被广泛销至欧美、中东、中非及东南亚等国家和地区。


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